“التمر هندي”.. المشروب المفضل على موائد إفطار الإندونيسيين

يبدأ الصائمين في إندونيسيا إفطارهم خلال شهر رمضان الفضيل، بتناول شراب بعض الفواكه والنباتات الإستوائية، لاسيما عصيرا "التمر هندي" و"قصب السكر".

ويتناول المسلمون في عموم اندونيسيا عصير "التمر هندي" الذي ينمو بكثرة في البلاد، إلا ان سكان إقليم "اتشه"(شمال غرب) يتناولون شراب قصب السكر أيضا، ويطلقون عليه اسم "تابوا".

وعبر طاولات يضعونها على الطرق يقوم الباعة بإعداد شراب "التمرهندي" و"التابوا"، وتقديمها للصائمين قبل حلول الإفطار، بسعر نصف دولار تقريبا (كمية تكفي أسرة مؤلفة من أربعة أشخاص).

وتشهد الأماكن التي تبيع "التمر هندي" و"التابوا" ازدحاما كبيرا قبيل الإفطار بساعة، حيث تتشكل طوابير أمام طاولات البيع من أجل الشراء.

وفي حديثه للأناضول، قال عدنان مانه، الذي فضل شراء شراب التابوا: "بحسب ثقافتنا نفضل الأطعمة الخفيفة والحلوة عند تناول الإفطار".

وأضاف: "نفضل هذه الأطعمة كي لا نشعر بالتخمة عقب الإفطار، ونبقى مرتاحين وأقوياء البنية ونحن نؤدي صلاتي المغرب والعشاء مع التراويح".

ويفضل الإندونيسيين بشكل عام تناول الأطعمة الخفيفة خلال الإفطار، ثم تناول الماكولات العادية بعد صلاتي المغرب والعشاء والتراويح.